Hến xúc bánh đa nướng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hến, vị cay the của ớt và bánh đa giòn rụm, sẵn sàng làm say lòng bất kỳ ai thưởng thức. Đây không chỉ là một món nhâm nhi ngon miệng mà còn thể hiện rõ nét đặc trưng của ẩm thực Huế. Người Huế coi món ăn như triết lý nhân sinh của cuộc đời với đủ các vị từ mặn, ngọt, béo, bùi đến chua, chát, đắng, cay - vị nào cũng rõ nét và đậm đà. Hến Xúc Bánh Đa Nướng: Món ăn dân dã, đơn sơ nhưng lại chứa đựng hương vị đậm đà, quyến luyến lòng người. Vị ngọt đậm đà của hến hòa lẫn vị cay nhẹ của ớt, tỏi rồi quyện với miếng bánh đa nướng giòn rụm cứ như một cuộc gặp gỡ định mệnh vậy đúng là cực phẩm xứ Huế